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    清蒸鳎目鱼肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,清蒸鳎目鱼又可补虚益

    气,祛脂降压,但是许多人做出的清蒸鳎目鱼总是有一股子腥味,那么清蒸鳎目鱼该怎么做才好吃呢?下面妈妈网百科就来告诉大家清蒸鳎目鱼的做法。

    方法一

    原料:鳎目鱼、柠檬、生姜、葱、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油。

    做法:

    1、在鱼里加入一勺料酒,挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,均匀擦拭一遍,腌制15分钟;蒸锅里加水,煮开后放入鱼,蒸6分钟,把蒸出的水倒出;

    2、葱切成小段后撒在鱼上;锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上;

    3、加一点蒸鱼豉油即可。

    温馨提示:

    1、鳎目鱼基本没有鱼腥味,所以不用放很多料酒,加点生姜和柠檬只是提味。

    2、鳎目鱼非常鲜嫩,容易熟,所以水开后蒸6分钟即可。

    3、蒸鳎目鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味,所以可以不用倒掉直接喝即可。

    方法二

    原料:鳎目鱼、姜丝、盐、味精。

    做法:

    1、将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘。

    2、放上姜丝、盐、味精、油调好味,猛火蒸五分钟,撒上葱花即可。

    清蒸鳎目鱼的功效

    众所周知鳎目鱼营养丰富

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