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2021-08-03 06:15作者:admin
【导读】日本一个研究发现,每周吃5~6个土豆,可使中风几率下降40%。土豆的营养价值远远不值这一个,土豆具有非常高的营养价值。下面介绍一款青椒土豆丝盖浇饭!
青椒土豆丝盖烧饭,又省时省事,健康又美味,怎么做呢,会不会很难?来学学怎么做吧!
准备材料:两个土豆,一只尖椒、一些肉丝,葱花、蒜茸、米醋、盐、鸡精、花生油、(干辣椒丝、花椒油,根据自己喜辣程度)各适量
做法:1、将土豆去皮洗干净,切成粗细均匀的丝,泡入少许盐水中,可防止土豆丝变色,尖椒洗净切丝。
2、洗干净锅,倒入食油烧热(大概30温高),下葱花、蒜茸、干辣椒丝大火爆香,然后放入肉丝烧至脱血,再放入尖椒丝略炒,再放入土豆丝,看见土豆丝软了,加少许盐、鸡精炒匀,淋米醋、花椒油,出锅。
3、按照个人食量,准备碗饭,稍按结实,平盖在盘子上,再盖上刚刚炒好的青椒土豆丝,完成。
一盘可口的青椒土豆丝盖烧饭就做出来啦,是不是很简单,跃跃欲试了吧,动手吧!

有些爱吃肉的朋友们,可能会觉得青椒土豆丝比较清淡,会不会对一天的供给热量能量不够,其实,这种担心是多余的,青椒和土豆的营养价值非常高,而且你也不可能天天都盖烧饭吧。
被称为“十全十美的食物”的土豆,营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。

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所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍。土豆是降血压食物。 土豆含有大量碳水化合物,同时含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等。
青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。

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具有解热、镇痛、增进食欲、助消化的功效。青椒还可以防癌,青椒含有的辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。爱美的女性也可以经常食用青椒,辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化,具有降脂减肥的功效。
米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。
一份青椒炒土豆丝盖烧饭,解决你的一餐,简单但足以为你提供一天的能量。

不同的人做同样的菜会有不同的味道。每个在烧菜的时候都会有自己的一些技巧,只要技巧对了,饭菜自然就好吃啦,那就给你们说说青椒土豆丝盖烧饭的技巧吧!
1、土豆切丝丝后请放到泡入水中,并加下少量盐!放水中可以防止土豆丝变色,加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽。或者土豆切片或丝后用清水洗净浸泡10分钟左右再洗净用筛子沥干水分,或者不用浸泡多淘洗几次沥干水分也行,这样的目的是去除土豆的多余淀粉,保证土豆片或丝能炒的清脆爽口。
2、注意挑选的土豆,新鲜未发芽的土豆,因为发芽得土豆芽眼部分变紫也会使有毒物质积累,容易发生中毒事件,食用时要注意。
3、土豆含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。所以,土豆需煮熟透。
4、烧制时需要注意火候,勿火候过大,炒焦或炒老了,这样会使食物营养流失,口感也不好。

十月怀胎,最辛苦的是吃不下东西,吃了想吐,更辛苦的是想吃但又不能吃,孕期的饮食营养,不仅影响到胎儿的正常发育,也关系到出生后婴幼儿的体质和智力。所以为了宝宝的健康,孕期妈妈们的饮食就要注意了。
孕妇可以吃土豆吗?少吃为好。孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然,人的个体差异相当大,并非每个人食用了薯类都会发生异常,但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好,特别是不吃长期贮存、发芽的薯类,这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。

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土豆含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。所以一定要煮熟透。

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孕妇能吃青椒吗?可以。但要选择不辣的品种。在怀孕早期由于妊娠反应,大部分孕妇会食欲不佳,适当吃些青椒有助于增加食欲,但是注意适量和选择不辣的青椒,过多进食辛辣食品容易出现便秘症状。
还未成熟的西红柿、放置过久的蔬菜如土豆等,都会影响孕妇及胎儿健康。因此,孕妇能吃的是煮食的新鲜蔬菜,太咸、太辣、烤焦及油炸的食物孕妇不能吃!
所以,孕妇是可以吃青椒炒土豆丝盖烧饭,但少吃为宜。
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